崗位要求：

1.全面負(fù)責(zé)處理餐飲部總體事務(wù)，和全體員工共同努力及時(shí)完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)。

2.制定管理目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的崗位職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行，制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃，提高酒店餐飲部市場(chǎng)份額。

3.建立健全組織管理系統(tǒng)，使之合理化，精簡(jiǎn)化，高效化，

4.檢查、分析每月?tīng)I(yíng)業(yè)情況，督促部門(mén)做好成本控制。

5.不定期巡視部門(mén)的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。

6.培養(yǎng)人才，指導(dǎo)部門(mén)的工作，提高整個(gè)餐飲部的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。